组织对特殊食物和食盐平安进行监视查抄，订定年度监视办理打算。督促出产运营者落实从体义务，指点市县相关工做。组织排查风险现患。组织或督促指点不及格食物核查、措置、召回。阐发控制全省保健食物、特殊医学用处配方食物和婴长儿配方乳粉等特殊食物和食盐范畴平安形势，按期发布相关消息。组织制定并监视实施全省食物平安抽样查验工做轨制和手艺规范。指点企业成立特殊食物平安逃溯系统。组织开展食物平安评价性抽检监测、风险监测和风险交换，参取查询拜访相关食物平安变乱？承担风险预警相关工做，订定食物平安监视抽检打算并组织实施，参取制定食物平安尺度和食物平安风险监测打算，组织实施特殊食物、食盐监视办理轨制办法。